泉食堂マーポー亭のご紹介
泉食堂マーポー亭は、スパイス弾ける麻婆豆腐をメインに提供する、スパイスをふんだんに使った中華料理、多国籍料理のお店です。
初めて麻婆豆腐を提供した時、中国人の友人から「故郷の味です！」と嬉しい言葉をもらったことが忘れられず、本場への憧れを胸に、屋号を「麻婆/マーポー(Ma Po)」と中国語の発音にしました。
本格スパイスカレー店で修行を積んだ店主が、中華料理にフィールドを変え、培ったスパイスの知識を活かし、気持ちを込めて作る麻婆豆腐は出店開始早々、大絶賛！
辛い料理が苦手な方にもバーソープンやルーロー飯等、スパイスを効かせつつ、優しい味の料理の提供もはじめ、ご好評をいただいております。
新潟県内の色んな場所で、仲間のみんなの力を借りながら、美味しい料理を出せるよう、日々頑張っていますので、近くにお住まいの方やイベントにお越しの際は、ぜひお立ち寄りください。
やみつき注意！特製スパイス麻婆豆腐
当店の麻婆豆腐は、甘みと辛みがあるシビレ系です。刺激的で中毒性あり。辛さだけではなく、甘みや旨味のバランスにこだわって作っています。
△マーポー亭 味の三角形△
麻(マー)：花椒のシビレ
辣(ラー)：唐辛子の辛味
香(シャン)：口に入れると弾けるスパイスの香り
是非、パンチのあるスパイシーな麻婆豆腐を楽しんで下さい。 引き続き今後とも、よろしくお願いいたします。
間借り営業・イベント出店専門でやってます
泉食堂 マーポー亭は、店舗を持っていません。
間借り営業、イベント出店専門のお店です。
月に2～3回、週末に仲間のお店やイベントに出店しておりますので、お近くにお越しの際はぜひ食べに来てくださいね！