日本蕎麦と麻辣の組合せ。和の食材を使用したスパイス中華です。
麻(シビレ)と辣(辛味)と香(かおり)がガツンときます。
マーポー亭自家製ラー油、麻婆肉味噌、自家製黒酢醤油などMIXして作った特製ダレで蕎麦を和えて食べます。パクチーとセロリのみじん切りが与える爽やかさとシャキシャキ食感。
パクチーとセロリが苦手で食べれないお友達が試食した時、
「えー！これならパクチーとセロリ食べれるー！！」
と喜んで完食してくれました。
ツルっとした冷やし蕎麦に
スパイスの香り、辛み、シビレ、黒酢の程よい酸味、黒糖の甘み。
水場を借りれる間借り営業にて、提供予定です。
人気メニューになる予感。是非、お試し下さいね。
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