ブログ メニュー開発「ホルモン麻婆豆腐」
少しずつメニューを増やしていきたいと思い、メニュー開発中。近々、提供できたら良いなと思っている「ホルモン麻婆豆腐」。香味野菜と一緒に下茹でしたシマチョウを麻婆豆腐にIN。シマチョウの甘みとプルプル食感が特徴的でお酒のつまみにも抜群！試食して...
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出店情報 マーポー亭 9月の出店情報
9月の出店スケジュールです。ぜひ、お立ち寄りくださいね。西山クラフトビールまつりとき9/10(土) ～ 9/11(日) 10:00-17:00ところ西山ふるさと公苑 Google MapSNS長岡クラフトビールフェスティバル実行委員会 In...
ブログ メニュー開発「麻辣冷やしまぜ蕎麦」
日本蕎麦と麻辣の組合せ。和の食材を使用したスパイス中華です。麻(シビレ)と辣(辛味)と香(かおり)がガツンときます。マーポー亭自家製ラー油、麻婆肉味噌、自家製黒酢醤油などMIXして作った特製ダレで蕎麦を和えて食べます。パクチーとセロリのみじ...
出店情報 8/7(日) 出店お知らせ (長岡市たつまき堂さん)
普段は麻婆豆腐メインの出店なのですが、8/7(日)は、珍しくスパイスカレー出店いたします！ところ：たつまき堂とき: 11:00頃〜当日のお品書きA) 3種のダルカレー 800円マスールダール(レンズ豆)トゥールダール(キマメ)チャナダール(...
お知らせ 「食べる」てんけいこラー油、販売決定！
ついにお披露目！てんけいこラー油！牛木きのこ園さんの天恵菇(てんけいこ)の旨味と、しっかりとした噛みごたえ。ちょい焦がし香味野菜の香りと鰹節。中華調味料なんだけど、日常の食卓のおともになるように和を感じられるラー油にしました。おむすびとの相...
ブログ 8月のイベント情報紹介
夏、真っ盛りで各地でイベントが増えてきましたね～♪今日は、友人が出演、出店するイベントやおすすめイベントを勝手に紹介したいと思います！音楽も料理もセンス抜群で最高ですので、ぜひ遊びに行ってみてください。※8/21のやーまん夏祭りと8/27-...
ブログ ザ・タクシー飯店
タクシードライバーと町中華Prime Videoで配信中のドラマ「ザ・タクシー飯店」。孤独のグルメの町中華版という感じなのですが、それぞれの店に味と歴史があり、タクシーの乗客と町中華をからめたストーリーが面白い人情ドラマです。麻婆豆腐の回も...
お知らせ 7/16(土) 出店お知らせ(三条市ベロニカさん)
皆さま、こんにちは！7月16日(土) の19:00から三条市のgallery bar veronicaさんにて出店します！お品書き麻婆豆腐 800円麻婆丼 900円台湾風角煮 500円DJさん達の最高の選曲と美味しいお酒のお供に是非、マーポ...
お知らせ 【たつまき堂さんと共同開発】食べる天恵菇ラー油を開発！
天恵菇(てんけいこ)とは？みなさん、天恵菇というきのこをご存知ですか？ハンパない旨味と肉厚なきのこで、山のあわびとも呼ばれている巨大プレミアム椎茸。天恵菇を栽培している農家さんは日本国内でも数ヶ所しかなく、新潟県内では、魚沼の牛木きのこ園さ...
お知らせ 明日の出店お知らせ(長岡市たつまき堂)
明日は、長岡市のたつまき堂さんにてマーポー出店いたします。スパイスチャージして暑い夏を乗り切りましょう【お品書き】麻婆豆腐 800円麻婆丼 900円台湾風角煮 500円7月9日(土) 時間：11:00～18:00頃ところ: 長岡市 た...