新メニュー、汁なしタンタン麺！

数量限定で汁なしタンタン麺はじめました！辛味、甘味、酸味の美味しさ。

自家製胡麻ダレに鹿児島県産の黒酢を加えたまろやかな酸味です。
マーポー亭の肉味噌をのせて、ピーナッツパウダーと唐辛子チップをトッピング。

台湾の美味しい拌麺が忘れられなくて、タレの味を何種類も作り、味見の繰り返し。色んな麺を試したり、あーでもないこーでもないと試行錯誤。

スパイスの量が少し違うだけで味が変わり別物に。
スパイス多いとヤキソバみたいな味になったり、スパイスが少ないと物足りなかったり。
中国の黒酢だと酸味が強めだから、鹿児島の黒酢にしようとか。