マーポー亭のスパイス小瓶

テーブル席にスパイスの小瓶を設置してみました！
当店の特製スパイス麻婆豆腐に使っているスパイスが入っています。

マーポー亭の麻婆豆腐は、なぜ「特製スパイス麻婆豆腐」なのか。
それは、マーポー亭の麻婆豆腐が普通の麻婆豆腐の味ではなく、唯一無二だからです。
初めてーポー亭の麻婆豆腐を食べた方は、だいたい驚きます。

「想像してた味じゃない」
「スパイスカレーみたい」
「今まで食べた麻婆豆腐の味じゃない」
「色んな味、香りがする」

スパイスの香りと味にフォーカスしつつ、旨味、辛味、甘みのバランスを感じられるように構築しています。
不思議と中国出身の方や中国で麻婆豆腐を食べたことがある方は「現地の味だ」とおっしゃってくださいます。
恥ずかしながら、私はまだ本場中国で麻婆豆腐を食べたことがないので、味の答え合わせ＆アップデートするために早く行きたいと思っております！

マーポー亭を未開拓の方は、ぜひ当店の特製スパイス麻婆豆腐を体験してみてください。中華なのにスパイス要素があるNO BORDERな一品です。